Zitat von queeny im Beitrag #1260

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Kannst Du bei chefkoch.de nachlesen, Anne, sind sogar Fotos mit den einzelnen Schritten dabei. Früher im Osten kannte ich das auch nicht.

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Thunfischsalat schmeckt allgemein megalecker. Nur nicht zu viel, da Thunfisch ja bekanntermaßen Spuren von Quecksilber enthält.

Selbst Thunfischsalat hatte ich noch nie gegessen ö.ö .
Deshalb kommt es für mich och vielleicht so komisch rüber.. :)

Zitat von Anne im Beitrag #1263

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Selbst Thunfischsalat hatte ich noch nie gegessen ö.ö .
Deshalb kommt es für mich och vielleicht so komisch rüber.. :)

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Ich glaub ich werde mir heute gleich mal einen selber machen ,wenn ich Daham bin! :)

backfisch is z.b auch lecker ;)

Zitat von Cuxuce im Beitrag #1266

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backfisch is z.b auch lecker ;)

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wenn wir weiter so machen dann bekomm ich noch mehr hunger als ich etze schon habe

Geht mir auch so .
Also hören wir mal lieber uff

Backfisch in der arme Leute oder Mangelwirtschafts PNP Variante? Paniermehl, Nichts, Paniermehl. Ach das gehört ja wo anders hin.

Hier eine Rezeptesammlung für echte Ostalgiker:
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/ddr/
Hier findet man viel liebgewordene Rezepte wieder.
Guten Hunger!

Karlsbader Schnitten, Ungarisches Kesselgulasch, Zunge mit Kartoffeln und Spargel (Gibts Heiligabend - mal nachkochen !)

Sauerbraten mit eingelegtem Suppenrindfleisch, dazu Klöße.
Porreeeintopf sauer und Kartoffelstückchen.
Nutria und Klöße, dazu Rotkraut.(Gut, ist nicht jedermans Sache. Richtig
zubereitet, schmeckts wie Stallhase.)

Nutria schmeckt wie Stallhase?? Ich habe eine andere Erinnerung an Nutria. Graues Fleisch, durchzogen von Schichten Fett/Speck und im Geschmack an Schwein erinnernd. Könnte ich heute nicht runterschlucken, früher aber auch nicht.

Wir hatten hier ganz in der Nähe eine Nutriafarm. Der Besitzer war mal mein Boss und
der brachte hin-und-wieder mal diese Tierchen für die Belegschaft mit(geschlachtet
und enteumelt). Zartrosanes Fleisch mit etwas Fett durchzogen(keine Alttiere).
Dann normal braten in der Röhre, mit auslaufenden Fett übergießen, bis auf einen Rest
das Fett abgießen und mit dem restlichen Fett bräunen und fertig braten. Aus dem Fett
mit einer Mehlschwitze eine Soße herstellen und dann köcheln lassen. Dazu Klöße und Rotkraut.
Hast Du aber Nutriapapa oder -mama oder gar -oma, na da wird nichts. Das Fleisch hat
dann Ähnlichkeit mit Deiner beschriebenen Eigenschaft, zusätzlich noch relativ zäh.
Sieh aber zu, daß der Kopf noch dran ist, sonst haste womöglich Dachhase.