Hallo Ihr Lieben,
mir läuft ja schon das Wasser im Mund zusammen.
Ich liebe Grünkohl aber, meine Familie nicht. Ente ist auch lecker aber Gert mag das Fleisch nicht so gerne.( habe eine schleckige Bande zuhause)Leider
Renate ich komme Weihnachten zu euch zum Essen.
Vielleicht mach ich doch mal den Salzbraten Renate. Hirsch ist natürlich auch was leckeres oder Sauerbraten oder....
Aber bei dieser Auswahl hier finde ich auf alle Fälle was.
Grit ich werde mal auf die Seite gehen .Danke
Wie kocht man eigentlich Grünkohl richtig??

LG Bille

Da wir nun das erste Mal seit wir hier sind alle zusammen Weihnachten feiern und wir drüben sein können, habe ich (vielleicht doch etwas vorlaut) verkündet, dass ich ein Weihnachtsmenü für den 24.12. kredenzen werde. Hier mein Menü:

Vorspeise: Petersiliensuppe
Hauptgang: Schweinemedaillons an Prinzessböhnchen und Frühlingskartoffeln (alternativ Miniklöße)
Dessert: locker leichte Schichtcreme (mehrfarbig)
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NICHTS ist schwerer und
NICHTS erfordert mehr Charakter
als sich im offenen Gegensatz zu
seiner Zeit zu befinden und
laut zu sagen NEIN !

In Antwort auf:

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Renate ich komme Weihnachten zu euch zum Essen

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....logisch, sowas musst du mich als Thüringer nicht fragen.....

allerdings, ich koch ja gern den Abend vorher, damits richtig durchzieht....
nur...dann muss ich ein Versteck finden, der Kerl hat nachts besonders Appetit und Hunger
Wir Frauen werden nachts fast nie wach, ausser wir müssen mal....naja dahin eben, aber die Kerls......
Ich musste schon mal neu kochen, weil ich dachte der Kerl pennt durch.....
....denke ich nie wieder.......

...hab übrigens für´s Wocheende grad nen Sauerbraten eingelegt, ist ja noch roh, da geht der Kerl wohl nicht ran.....
hoffe ich doch.....

Zitat von Grischu

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Mein liebes Mozi,
wenn ich am Wochenende aus dem Krankenhaus komme, dann macht mein Schatzi extra für mich Ente und Grünkohl, weil das einfach nur lecker ist. Am Besten vorbeikommen und mitessen, dann weist Du wie super gut das zusammen passt.

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Will auch noch meinen Senf dazugeben:

Heiligabend koche ich meistens Ente (jedes Jahr in anderen Variationen, bevorzugt mit Orangen), dazu IMMER selbstgemachte grüne Klöße, Rosenkohl und Rotkraut und als Kompott neben Erdeerkompott und Heidelbeerkompott immer auch Sellerie Süss-Sauer. Später gibts dann Feuerzangenbowle, dazu wird der von Schwiegermutter gebackene Weihnachtsstollen angeschnitten und probiert.

Am ersten Feiertag gabs bei Schwiegerleuten immer die Gans, bei uns gibts da auch mal was anderes. Und am 2. Weihnachtsfeiertag gabs bei meiner Mutti immer zur Erholung Kortoffelsuppe mit Brathering, ist superlecker nach den beiden Schlemmertagen, die Tradition haben wir übernommen.

Schöne Weihnachten
JoeSachse

Hallo JoeSachse

In Antwort auf:

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Kortoffelsuppe mit Brathering

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Hallo Renate,

nochmal zur Kartoffelsuppe: Etwas dicker machen, schön mit Selleriekraut und geriebenen Möhren und fein gewürfeltem Schinkenspeck mit Zweibelwürfeln gebraten, krätig mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Und in diese fast breiartige heiße Kartoffelsuppe kommt dann kaltes eingelegtes Bratheringfilet. Das Spiel der Aromen zwischen kräftiger Kartoffelsuppe und kräftigem sauren Brathering, zwischen heiß und kalt, ist schon toll. Und es ist einfach was anderes als die beiden Tage mit viel gebratenem Fleisch vorher. Und wenn Du den Genuss auf die Spitze treiben willst, gibt dazu noch frisches selbst gebackenes Schwarzbrot.

JoeSachse

Hallo JoeSachse,

Du machst mich neugierig und bestimmt probiere ich das mal aus.
Meine Kartoffelsuppe mache ich so ähnlich, nur bei mir kommen noch geraspelte Möhren dazu. Aber auf die Idee mit dem Brathering muss m(M)ann (oder Frau) erstmal kommen.

Na und was besseres als selbstgebackenes Brot (keine Backmischung) gibt es eh nicht.

Viele Grüße
Renate

Hallo Leute![smile
Bei uns ist es jedes Jahr gleich und darauf freue ich mich immer besonders.
Weihnachten:Wiener mit Kartoffelsalat
1und2 Feiertag:kaninchen mit rotkraut und thüringer Klöße
Leider muß man hier den Kaninchen hinterher laufen,weil dieses Gericht nicht weit verbreitet ist.
Habe aber welche bekommen.
Andreas

Also ich lasse mich in diesem Jahr so richtig verwönen. Wir sind bei meinen Eltern und bei Muttern schmeckts ja bekanntlich immer am besten. Da muss ich mir keine Sorgen um das Essen machen. Bille, ich frage meine Schwiegermutter, die kann hervorragenden Grünkohl kochen. Kriegst rechtzeitig bescheig.

LG Kerstin

Hoffentlich habt ihr nicht vergessen,in der Heimat den Weihnachtsstollen zu bestellen.Denn der ist doch der Beste!!
Euch allen ein schönes Fest viele Geschenke! Und einen guten Rutsch!!!!

Das brauche ich nun garnicht mehr. Unser Privatbäcker hat Dresdner Stollen von einem der besten Bäcker in Dresden (der bäckt auch den Rießenstollen für den Dresdner Striezelmarkt)im Angebot.

Und in Stuttgart verkaufen auch die Sternenbäckereien Dresdner Stollen als 1 kg Stollen. Der wird extra für diese Bäckerein gebacken und ist super lecker. Einer ist schon alle.

Ja, man richtet sich hier so langsam aber sicher auf die vielen Ossis ein.
Renate

Hallo Renate!

Unser Stollen ist auch ganz lecker.Der Mohnstollen war auch wieder lecker.Meine Kollgen für die ich mit bestellt habe, waren hin und weg vom Stollen.
Bei wem bestellste den Stollen?

Lieben Gruss Ines